曝茅台冰淇淋事业部已于2月底解散 回归酒业主业

在2025年的全国糖酒商品交易会上，贵州茅台的展位上已经没有了冰淇淋和巧克力等茅小凌食品。茅小凌是茅台打造的首个非酒类产品，曾被定位为战略级产品，旨在吸引年轻消费者对茅台酱香口感的认知，推动品牌年轻化、时尚化。

今年的展台上，中央位置展示了不同规格的茅台酒，包括43度低度茅台酒、生肖茅台、精品茅台等。此外，多个子公司如贵州赖茅酒业有限公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司等也设有独立展柜，展示各自的产品。例如，保健酒业公司的工作人员正在推介台源酒，而赖茅酒业展柜则陈列了赖茅系列产品。

2023年糖酒会上，茅台首次设立了冰淇淋购买点，66元一杯的茅台冰淇淋吸引了许多消费者的关注。2024年糖酒会时，除了冰淇淋外，茅台还推出了茅台巧克力。对于今年展位的变化，工作人员解释说2025年以品牌展示为主。一位茅台经销商认为这是茅台回归传统，聚焦酒业主业的战略调整。

据透露，茅台冰淇淋事业部已于2025年2月底解散。目前北京地区唯一的茅台冰淇淋旗舰店——朝阳大悦城NO.013号门店已在2024年11月关闭，原址已被其他品牌取代。i茅台App上也显示茅台冰淇淋和巧克力产品已下架。

回顾过去，茅台冰淇淋曾取得不错的销售成绩。2022年5月29日，贵阳旗舰店开业7小时内销售额突破20万元，订单量超过900单；同期上线的3款预包装产品在i茅台1小时内售罄，销量超过4万份，销售额达250万元。上市一周年时，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯，覆盖全国31个省区市，开设了34家旗舰店、96家体验店和76家快闪店。

在产品创新方面，茅台也曾推出多种口味的冰淇淋，如经典原味、香草、青梅煮酒等，并在2023年3月29日新增了酒瓶装酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋及蓝莓果汁雪泥。2024年第一季度，茅台冰淇淋业务依然保持高速增长，营收同比增长239.62%。

关于“冰淇淋业务淡出市场”的猜测，贵州茅台曾在2025年1月回应称，该业务已实现培育年轻消费群体的目标，现阶段选择战略性收缩。消费者仍可通过遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下渠道购买，与旅游、餐饮场景联动。

2024年4月，张德芹接任贵州茅台董事长。面对机构投资者关于传统与创新两个发展方向的问题，他表示茅台一定会创新，但前提是坚守茅台的本质，“相信企业有纠错能力，当觉得这条路不太适合茅台的时候，我们会马上调整”。